Puding Caramel : Dessert Khas Jepang yang Manis dan Lembut

 

Puding karamel atau dikenal dengan nama "Purin" di Jepang adalah salah satu dessert yang simpel tapi selalu bikin hati bahagia. Teksturnya lembut seperti sutra dengan rasa manis dari karamel yang meleleh di mulut. Puding ini sebenarnya adaptasi dari crème caramel ala Prancis, tapi versi Jepang dibuat lebih ringan dan cocok untuk semua lidah. Puding karamel ini menjadi bagian dari budaya kuliner Jepang yang digemari semua kalangan, dari anak-anak hingga orang dewasa. Baca juga: https://r1zzkuliner.blogspot.com/2025/01/mille-crepes-kreasi-elegan-untuk.html

Di Jepang, puding karamel bisa ditemukan dengan mudah di mana-mana, mulai dari toko-toko kecil, supermarket, hingga kafe bergaya modern. Saking populernya, hampir setiap merk makanan penutup di Jepang punya versi puding karamel mereka sendiri. Kepraktisan dan kelezatannya membuat dessert ini juga mulai populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Hidangan ini nggak hanya enak dimakan sendiri, tapi juga sering jadi pilihan hadiah karena kemasannya yang cantik.

Resep Puding Karamel Simpel dan Lembut

Bahan-bahan:

• 3 butir telur
• 500 ml susu cair
• 100 gram gula pasir
• 50 gram gula pasir untuk karamel
• 1 sdt ekstrak vanila

Langkah-langkah:

1. Buat karamel: Panaskan 50 gram gula pasir di atas wajan dengan api kecil sampai meleleh dan berwarna cokelat keemasan. Tuangkan karamel ke dasar cetakan puding.
2. Campur telur, gula pasir, dan ekstrak vanila, aduk hingga rata tanpa berbusa.
3. Panaskan susu cair hingga hangat, lalu perlahan tuangkan ke adonan telur sambil diaduk.
4. Saring adonan untuk hasil puding yang halus, lalu tuangkan ke cetakan berisi karamel.
5. Kukus selama 30-40 menit dengan api kecil. Pastikan tutup kukusan dibungkus kain agar uap air tidak menetes ke puding.
6. Dinginkan, lalu masukkan ke kulkas sebelum disajikan. Puding karamel siap dinikmati!

Puding karamel memiliki rasa manis yang nggak berlebihan, berpadu dengan aroma khas vanila dan karamel. Teksturnya yang lembut langsung meleleh di lidah, bikin siapa pun nggak cukup hanya makan satu. Dessert ini cocok dinikmati kapan saja, baik setelah makan besar atau sebagai camilan di sore hari.

Selain bikin sendiri, kalian juga bisa dengan mudah menemukan puding karamel di toko-toko sekitar loh guys. Bahkan, ada banyak versi instan yang hanya tinggal dikukus atau didinginkan. Dengan berbagai kemasan praktis, puding karamel ini cocok banget buat dibawa sebagai bekal atau oleh-oleh.

Meskipun simpel, puding karamel punya daya tarik tersendiri yang bikin orang susah untuk menolak. Penampilannya yang mengilap dengan saus karamel di atasnya selalu berhasil memikat mata dan menggoda selera. Kalau kamu mencari dessert yang mudah dibuat tapi tetap terasa istimewa, puding karamel ini adalah pilihan yang sempurna.